3月の季節食はご当地メニューとして今が旬の桜エビを使用した
桜エビのかき揚げ丼をご用意しました。
～メニュー～
桜エビのかき揚げ丼
ブロッコリーの塩炒め
あさりと菜の花の辛子和え
清汁
ピーチムース
桜エビやミモザ風の塩炒め、菜の花と春の食材を使用した献立に
「華やかね～」「桜エビの風味がとてもよかった！」
「かき揚げが大きくて食べ応えがあった」
「とってもおいしいです！！」
との意見をたくさんいただきました。
ただ、
利用者様から「お醤油下さい」
職員「何に使いますか？」
利用者様は「（ピーチムースを指し）これ」
職員から「これはもものムースでとても甘くなってますよ」
利用者様は「そうなの！目玉焼きかと思った！」
との会話もあり、先回りして誤解のないよう「これ目玉焼きではありません」
と伝えると「えっ！？」と驚かれること2～3件。
盛付けの方法を考えようと思った場面もあり、エピソード付きの行事食となりました。
桜の開花宣言がありました。暖かい日も増えてきています。
4月も春を満喫できる行事食をご用意します。
どうぞお楽しみに！
2026.03.24
3月ご当地メニュー「静岡県（桜エビのかき揚げ丼）」
